El Dijous Llarder a Vic marca l’inici del Carnaval i celebra la tradició gastronòmica d’Osona. A la Plaça Major, veïns i visitants poden gaudir del producte estrella del territori, el porc, a través de tastos, tallers i activitats culinàries. Aquesta jornada festiva combina cuina, cultura i identitat, convertint-se en un punt de trobada emblemàtic que destaca la qualitat dels productes locals i la tradició gastronòmica catalana. Forma part de Som Gastronomia, reconeguda amb Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, consolidant el Dijous Llarder com una cita imprescindible cada any.