Forn Provença

Forn Provença és una fleca artesana i familiar situada al bell mig de Barcelona. El seu obrador treballa cada dia per oferir pans elaborats completament a mà, de manera artesanal, cuinats en sola de pedra i amb fermentacions que respecten els temps naturals. Una filosofia de forn de tota la vida, però amb una mirada posada en els productes de qualitat i de proximitat.

L’oferta de pa és àmplia i variada. Entre els pans de cada dia hi trobareu la barra de quart, la baguette, el pagès, el seu producte estrella, de repòs llarg i cuit en sola de pedra, el llonguet, la xapata, el pa de neu o Viena, la barra quatre puntes i la seva pròpia Barra Provença, una barra d’autor elaborada amb farina rústica i un 30% de farina integral molta a la pedra.

Per als qui busquen alternatives més saludables o simplement volen explorar nous sabors, el Forn Provença compta amb una extensa gamma de pans especials: espelta, sègol, xusco de muntanya amb massa mare, kamut, farina recuperada de l’antic Egipte, kamut dolç amb xocolata negra i taronja confitada, xusco multicereals, i xusco de chia i quinoa. A més, el forn ofereix coques salades, coques dolces i galetes, pensades per a tots els gustos i moments del dia.

Un espai ideal per a famílies, per fer la compra del dia a dia o per endur-se un detall artesà especial. Un forn de barri de veritat, on la qualitat i la tradició es noten en cada llesca.

Descobreix el gust del pa de veritat. Visita el Forn Provença i porta a casa el millor de l’elaboració artesana cada dia.