Si ets amant de la cuina catalana i no et pots resistir a una bona cargolada, aquest reportatge és per a tu. Et proposem una ruta gastronòmica per descobrir cinc restaurants emblemàtics on els cargols són els grans protagonistes. Des del cor de Lleida fins als paisatges del Bages i el Vallès Oriental, passant pel Camp de Tarragona, cada establiment ofereix una experiència única que combina tradició, productes de qualitat i entorns amb encant.
El Restaurant Joncadella, amb vistes a Montserrat, és ideal per a trobades especials; El Galeó, a Lleida, és tot un clàssic per als amants dels sabors autèntics; Can Ferrer destaca per la seva proximitat al monestir de Sant Benet; El Parque ofereix una escapada gastronòmica a tocar de La Roca Village, i La Montoliva sorprèn enmig d’una masia envoltada d’oliveres i avellaners.
Ja sigui per un dinar informal o una celebració, aquests restaurants són l’escenari perfecte per gaudir dels cargols a la llauna o en salsa, acompanyats de plats tradicionals i postres casolanes. Prepara la gana: aquesta ruta és tot un homenatge a la cuina de sempre!
Restaurant Joncadella – Sant Joan de Vilatorrada
El Restaurant Joncadella, situat al costat del Santuari de la Mare de Déu de Joncadella, ofereix una cuina tradicional catalana en un entorn privilegiat amb vistes a Montserrat.
Ideal per a trobades familiars, amb amics o esdeveniments especials, disposa de dos menjadors i una terrassa acollidora.
El seu Menú Cargolada (30 €, IVA inclòs) inclou cargols a la llauna o en salsa com a primer plat, seguit de xai, costella de porc, bacallà o entrecot de vaca gallega com a segon. Les postres casolanes tanquen l’àpat. El menú inclou pa, aigua o mitja ampolla de vi (cervesa i refrescos amb suplement). Per garantir la disponibilitat, és necessària una reserva prèvia.
A més de la cargolada, ofereixen altres especialitats com escalivada, carns a la brasa i postres casolanes.
També, tenen menús per a grups i celebracions, convertint el Restaurant Joncadella en un lloc perfecte per gaudir de la cuina de la regió.
Restaurant El Galeó – Lleida
Situat al cor de Lleida i a tocar de l’estació de tren, el Restaurant El Galeó és una aposta segura per als qui busquen cuina de mercat amb ànima i tradició.
Amb més de 20 anys d’experiència, aquest establiment s’ha convertit en un referent gastronòmic de la ciutat, gràcies a una proposta culinària que combina productes frescos, sabors autèntics i un servei pròxim i acurat.
Els caragols són una de les grans especialitats de la casa, cuinats amb mestria i sabor intens, ideals per compartir i gaudir com marca la tradició lleidatana. També hi trobareu tapes casolanes i altres plats destacats com el ternasco, sempre elaborats amb productes de qualitat.
Tant si busques un dinar informal com si organitzes una trobada especial, El Galeó ofereix menús pensats per a cada ocasió, inclòs un complet menú de calçotada i un menú per a grups que garanteix una experiència gastronòmica rodona.
Amb sales privades i espais per a fins a 100 persones, aquest restaurant és l’escenari ideal per a celebracions, reunions i àpats inoblidables.
Can Ferrer Restaurant – Sant Fruitós de Bages
A només un quilòmetre del monestir de Sant Benet de Bages, Can Ferrer Restaurant és una parada obligatòria per als amants de la cuina catalana autèntica.
Un dels seus grans reclams és la seva cargolada, una experiència gastronòmica que celebra aquest producte tan arrelat a la nostra cultura.
Podràs triar entre cargols a la llauna o amb salsa, sempre ben cuinats i plens de sabor, seguits de plats principals com l’entrecot de vedella, el bacallà a la muselina o el xai a la brasa, tot plegat amb un bon vi de la D.O. Pla de Bages i postres casolanes.
A més, disposa d’espais amplis i versàtils per a tota mena de celebracions: banquets fins a 180 persones, reunions familiars o sopars a la terrassa en un ambient tranquil i acollidor.
També ofereixen menú diari, infantil i per a grups, sempre amb la mateixa qualitat i atenció als detalls.
Restaurant Cargols El Parque – Santa Agnès de Malanyanes
A només un quilòmetre de La Roca Village, el Restaurant Cargols El Parque és una masia amb encant del 1936 on la cuina catalana es viu amb autenticitat. Amb un ambient càlid i un servei pròxim, és l’indret ideal per desconnectar i gaudir dels sabors de tota la vida.
Els cargols són l’estrella indiscutible de la casa. Es poden degustar a la llauna, ben torradets i plens de sabor, o en una versió més melosa: amb pernil i cansalada amb suc, una recepta tradicional que no falla.
També compten amb plats com l’arròs amb llamàntol, la botifarra amb mongetes i unes postres casolanes que posen el punt final perfecte.
Els caps de setmana, triomfen els esmorzars de forquilla i les coques. També ofereixen menú entre setmana i opcions per a grups, pensades per gaudir amb calma i bona companyia.
No espereu més per descobrir aquest racó gastronòmic al cor del Vallès Oriental.
La Montoliva – Vilallonga del Camp
La Montoliva és un restaurant de cuina catalana amb identitat pròpia. Ubicat en una masia envoltada d’oliveres i avellaners a Vilallonga del Camp, ofereix una experiència gastronòmica arrelada a la tradició i al territori, amb receptes transmeses de generació en generació.
Els cargols són un dels plats estrella de la casa, amb dues versions que val la pena tastar: cargols a la llauna, cuinats al punt i plens de sabor, i cargols coents a la catalana, intensos i amb personalitat pròpia.
També s’hi poden gaudir calçotades de temporada i menús de pagès per a esdeveniments com casaments rurals, amb banquet, ball i ressopó en un entorn acollidor.
Amb un ambient familiar i una cuina elaborada amb productes propis com l’oli d’oliva arbequina i les avellanes.
Ideal per fer-hi parada en una sortida cultural o d’oci per les comarques del Camp de Tarragona.