T’agrada el bon pa artesà? Tastar pans especials, singulars, elaborats de manera artesanal, segons receptes amb centenars d’anys de tradició? Si és així, aquest post és per a tu! Et descobrim la nostra millor selecció de forns autènticament gironins, on podràs adquirir els pans més exquisits de les comarques de Girona. Tots ells amb un factor en comú: La qualitat dels seus pans i de les seves preparacions. 

Dona-hi un cop d’ull i prem clic per a més informació, se’t farà la boca aigua!


FORN EL LLONGUET – Peralada, Alt Empordà.


 

El Forn El Llonguet de Peralada neix fruit de l’experiència familiar i personal d’en Jordi, que fa deu anys va decidir fer pa de veritat, pa amb gust de pa. Un pa saborós i saludable que avui dia esdevé un dels millors pans de Catalunya, ja que està inclòs en la ruta del bon pa.

Al Forn El Llonguet hi podràs trobar pa artesà, fet a mà, amb llargues fermentacions i massa mare. Hi trobareu el pa ideal per a cada moment i ocasió; barres, rodons, barrots, xapates...

Pans deliciosos que no podran faltar en cap dels vostres àpats. Cal destacar el pa 1919,un pa rodó premiat per “la ruta del buen pan”, un pa excel·lent, per a autèntics gurmets i sibarites.

Tampoc us podeu perdre el seu pa d’olives, o el tramuntana, elaborat amb farines locals, I com no, els seus fantàstics llonguets, en més d’una versió. Uns llonguets saborosíssims amb el que podreu preparar uns entrepans esplèndids!

 

 


FORN LA TORNA – Tortellà, La Garrotxa.


 

Al Forn la Torna tenen molt clar que  per menjar un bon pa cal fer servir farines de qualitat, una bona massa mare, un forn de llenya i un treball acurat, i això es nota en el gust i textura de tots els seus pans.  Pans de cocció lenta, amb forn de llenya, i amb un obrador agradable per treballar..  

Al Forn la Torna trobareu de pa pagès de farina blanca molta a la pedra.  Pans de farines BIO antigues: espeltes i Kamuts sense farina blanca afegida. El pa de Ruta, un pa multi farina gustosíssim que guanya amb el pas del dies. El Pà de sègol que tallat a llesques fines esdevé ideal per acompanyar-lo del que preferiu. El pa de motllo (viena) esponjós i gustós acompanyat de cereals, i els llonguets dels de tota la vida.

La seva Brioxeria, està adaptada als nostres temps. Amb menys sucres, bones matèries primeres i fermentacions llargues. Tasteu les seves  coques anisades i hidratades amb oli. El seu Pa de llet (Brioix), el Tortellenc, un tortell que es feia antigament als Masos de la Garrotxa, amb un toc de matafaluga i fruits secs.  A més, els hi han donat el premi de la Ruta del bon pà!  Sereu molt benvinguts a Forn la Torna, una parada indiscutible en la vostra escapada a l’Alta Garrotxa! 


FORN JAUME – Olot, La Garrotxa.


 

 

El Forn Jaume està situat a ple centre d’Olot, al bell mig de La Garrotxa. Presumeix de més de cent anys d’antiguitat i d’una llarga experiència i tradició com a fleca, oferint gran varietat de pans, utilitzant farina a la pedra, massa mare i llevats naturals que els dóna un gust més consistent i artesà.

Alguns dels pans que ofereix el Forn Jaume són: El pa de cereals, el pa de sèsam, pa de pipes, el pa nòrdic, pa de civada, pa d’espelta…

També ofereix altres productes estrella com: la coca de llardons, les galetes de mantega i els panellets, s’han convertit en tot un referent a la comarca.

El Forn Jaume també disposa de productes de temporada i per a dades senyalades, com les coques, el pa de St. Jordi, les galetes nadalenques, etc.


EL FORNET DEL MOLINER – Figueres, Alt Empordà.


 

 

Al Fornet del Moliner, la nova Fleca Artesana de Figueres cuiden i controlen cada detall, per petit que sigui,  de l’elaboració de la gran seva gran varietat de pans: barra de quart i de mig, pa rodó de quart i de mig, pa d’espelta, pa de cereals, pa integral, entre altres.

Aposten per l’elaboració manual del seu pa, ja que creuen, i amb raó,  que la qualitat i el gust del pa artesanal no té comparació amb cap altre. Aposten per fermentacions llargues i de manera natural. La seva massa mare és un tresor , i no hi té cabuda cap químic.

A més, podreu veure amb els vostre propis ulls com elaboren els seus pans, prenent un cafè a través dels seus grans aparadors de vidre. Tot un espectacle panarra!.  A banda del pa, també ofereixen coques epectaculars i una brioixeria belga excepcional elaborada amb mantega de molt bona qualitat. 

Un forn on trobar un pa gustós i saludable situat al bell mig de Figueres.


FORN MARULL – La Bisbal, Baix Empordà.


 

El pa és l’origen d’identitat d’aquest forn”, així descriuen el seu pà al Forn Marull, on des de 1956, es dediquen a elaborar un pa exquisit, amb la mateixa recepta i la mateixa il-lusió i ganes que en els seus inicis.

Al Forn Marull, hi trobrareu diferents varietats de pa, tots fets amb paciència, experiència i passió : rodons, barres, llonguets, en tota mena de forma i mides, que us permetrà gaudir d‘un pa autèntic amb una recepta única de més de 50 anys.

Artesans d’obrador,  al Forn Marull, a l’hora d’enformar ho fan en antics forns de llenya, per aconseguir el sabor d’abans. Utilitzen la incomparable farina de Girona i els millors ferments naturals. 

A banda dels seus pans excel.lents,  no podeu deixar de tastar la seva brioixeria: Croissants de matega, xocolata, ensaïmades, coques de pa. De fet, quan la veieu al seu taulell, no us en podreu resistir.  I què dir de la pastisseria: pastissos, braços, sachers, mousses i l’autèntic xuixo de Girona!. Una delícia!

 


FORN DE PA FIGUERAS – Banyoles, Pla de l’Estany.


 

 

El Forn Figueres de Banyoles, es dedica a fer pa amb el gust de sempre, des de fa més de 100 anys. Un pa deliciós fet a la manera tradicional: a mà, amb llevats mare i respectant el temps que necessita la pasta per fermentar. Un repòs llarg, que dóna al seu pa un sabor espectacular. 

Al Forn Figueres hi trobareu diferents varietats de pa: barres, pagesos, llonguets, panets, rodons, vienes amb mil i una formes, elaborats amb farines d’altíssima qualitat de blat, de blat de moro, integrals de cereals, de sègol, espelta…  

Hi trobareu també, una amplia i saborosa oferta en rebosteria, brioixeria i pastisseria, que no podreu deixar passar per alt; croissants, ensaïmades, coques, bracets de crema cremada, de nata. Petit fours, pastes de full, i brunyols boníssims!. També hi trobareu les cansalades; unes postres típiques casolanes, petites porcions de bescuit estretes i allargades  de sucre glaç boníssimes!

Podreu comprar-hi el pa, o tastar qualsevol dels seus productes a la zona de degustació i cafeteria que tenen a l’interior de la botiga, o si ho prefreriu, a la seva terrassa exterior. 


FLECA REBULL – Olot, La Garrotxa.


 

A la Fleca Rebull d’Olot, hi trobareu pa de primera qualitat.  Elaboren pa i pastisseria artesana, amb productes de qualitat i proximitat, fidels a la seva recepta que data de 1933.

Couen tots els seus pans en forn de llenya, de manera artesanal i seguint els procediments tradicionals. Entre els seus pans trobaràs un munt de propostes d’allò més irresistibles i singulars, aptes per a tots els gustos: Pa de pagès, pa 100% integral, pa de coca d’olives amb ceba i nous, de cereals, de xia, de blat de moro amb pipes, de kamut, de castanyes, de fajol, d’arròs, i elaboració diària de pa  sense gluten gràcies a l’obrador sense gluten que tenen des del 2010.

Tasteu la seva brioixeria i pastisseria: croissants, melindros, pastes variades, coques, dolços típics de Nadal, Setmana Santa, panellets, i fins i tot canapès frescos.

Trobaràs el seu pa, a la seva botiga d’ Olot,  on també podràs gaudir la seva brioixeria artesana, mentre passes un moment molt gustós amb els teus amics i família, ja que disposen d’una cafeteria fantàstica.

 


FORN CRESELL – Fornells de la Selva, Gironès.


 

Fornells de la Selva gaudeix de dos forns de gran qualitat, pa artesà i cuit  amb forn de llenya al 100% . Utilitzen farines de primera qualitat i km 0 combinant tradició i innovació, aconseguint uns pans de primeríssima qualitat, saludables i gustosíssims. 

Al Forn Cresell  hi trobarem més de 50 varietats de pa com. No marxeu de Fornells de la Selva, sense tastar el pa de l’ àvia ( fermentació de 24 hores) o el pa tramuntana. Ni cap de les seves barres, de diferents mides i formats,  llonguets, pa d’espelta, pa de farina 100% integral, pa català (IGP), pa multi cereals (blat de moro, nous, llavors..). 

I si sou fans de les coques molt probablement aquí us menjareu la millor del Gironès; coques de vidre,  d’anís i sucre, i una brioixeria artesana esplèndida: Croissants, xuixos, ensaïmades… 

També hi trobareu productes típics de diades: Panellets, coques de Sant Joan, Tortells de reis, brunyols, pastisseria artesana i un servei de càtering excel.lent, a la vostra disposició per allà on vulgueu.

 

Ús de cookies

A Festes Catalunya fem servir cookies perquè tinguis la millor experiència d'usuari possible. Si continues navegant estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies segons la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies