Trieu pàgina

El que és promès, sigui atès! Ja estem aquí per mostrar-te les millors recomanacions de Formatges Catalans perquè puguis gaudir amb pa amb tomàquet.

Fes que el teu pa amb tomàquet sigui únic i exquisit, per això et presentem les millors formatgeries artesanes catalanes i també deliciosos forns perquè puguis acompanyar-lo, serà tot una delícia pel teu paladar! Trobaràs formatgeries d’arreu de Catalunya, a totes les províncies, i per tant estaràs apostant per productes de proximitat. A més, descobriràs la gran qualitat i varietat de formatges que ofereixen.

 


RECUITS DE FONTETA- Fonteta, Girona


 

  • Recuits de Fonteneta és una empresa dedicada a la fabricació de derivats lactis artesanals de primeríssima qualitat.

  • Els seus productes més importants són els “Recuits” de Cabra i de Vaca, a més de diversos tipus de Formatges Artesans.

  • Per als productes que necessiten un període de repòs per aconseguir el millor resultat disposen de diverses càmeres de fred on l’assecat i curació dels formatges es realitza en condicions òptimes d’humitat i temperatura per garantir el sabor i textura dels seus excel·lents productes.

  • És una marca registrada amb denominació de qualitat acceptada pel Consell Comarcal del Baix Empordà. Increïble!

  • L’elecció entre recuits de cabra o de vaca depèn de l’gust particular de cada persona. Tots dos són excel·lents i mantenen el gust original de la llet. No contenen ni additius ni conservants, s’han de consumir com més aviat millor.
  • La seva xarxa de distribució garanteix la màxima rapidesa en el subministrament, tant a botigues i supermercats com a restaurants, perquè es pugui gaudir la seva qualitat de sabor i aroma.

SERRA DEL TORMO- Tarragona


 

  • Serra del Tormo elabora formatges de primeríssima qualitat a través de la seva pròpia criança d’ovelles per aconseguir el seu sabor excepcional característic.
  • Fa més de 30 anys que es dediquen a la ramaderia de forma tradicional tenint cura dels animals alimentant-los amb cereals de primera qualitat conreats a les seves terres.
  • A Serra del Tormo treballen de manera artesanal, i és per això que tenen el secret per obtenir uns productes naturals amb la millor tradició formatgera.
  • Entre els seus formatges podem trobar el Formatge Serrat, elaborat amb llet crua d’ovella. És un formatge molt gustós i peculiar! El semi-madurat, amb un gust suau, agradable i amb un aroma molt característic. El Tendre, que presenta un gust suau i cremós al paladar, així com una textura compacte al tall i el Pasta Tova, molt suau i cremós al tall, amb un gust fràgil a l’inici que s’intensifica amb el temps a la vegada que la textura es va tornant més cremosa.
  • També elaboren un fantàstic mató, amb un gust molt suau i fi que et deixarà amb ganes de repetir!

MUUU BEEE- Ripoll, Girona


 

  • La Fundació MAP és una entitat sense ànim de lucre treballa perquè les persones amb discapacitat i risc d’exclusió social del Ripollès puguin millorar la seva qualitat de vida. Les persones de la fundació són l’ànima de MUUU BEEE, per això són les protagonistes dels envasos a través de les seves empremtes dactilars.
  • Els seus formatges, de qualitat més que òptima, no et decepecionaran. Estan elaborats amb llet de vaques frisones del Mas La Folcrà. El 95% de l’alimentació del ramat es cultiva a l’explotació. Un compromís de 365 dies l’any per oferir el secret més ben guardat dels nostres formatges, la llet del Ripollès. Els productes MUUU BEEE formen part de la marca de garantia de Producte del Ripollès.
  • Entre els seus exel·lents formatges podem trobar el Tendre de Drap, un formatge suau elaborat a partir de llet crua de vaca que va ser reconegut amb premi en la categoria tendre de vaca jove pel Gourmetquesos de Madrid.
  • També té el formatge Sotabosc, el Flor de Neu, el Pilós i el Flor de Neu amb Tòfona de la Conca, que també va ser premiat amb la medalla de plata pel reconegut certamen formatger World Cheese Awards 2019-2020.
  • Pels que no es poden resisitir a formatges d’aquesta qualitat, ofereixen servei a domicili a tot Catalunya!

FORMATGES BAUMA– Borredà, Barcelona


 

  • Formatges Bauma es dedica a produir formatges de llet crua i pasteuritzada de cabra i bufala de ramat propi, a més de formatges d’ovella de llet comprada a la Seu d´Urgell.
  • Els seus formatges i derivats làctics són elaborats de manera artesanal, cuidant la producció al màxim per tal de que el productes finals siguin d’una qualitat més que òptima.
  • Entre els seus excel·lents productes podem trobar, iogurt de llet de cabra, mató de llet de cabra, formatge fresc, formatge tendre de cabra, formatge cremós natural, amb all i julivert o amb pebre, formatge en oli verge d’oliva, formatge Garrotxa– Bauma, guanyador de la medalla d’or i el formatge Carrat – Bauma, guanyador de la medalla de bronze.
  • La qualitat dels productes Bauma ha estat reconeguda sistemàticament amb l’obtenció de diferents premis, per això Bauma és sinònim de qualitat i prestigi en l’elaboració de formatges artesanals. 

FORMATGES MAS ROVIRA– Sora, Barcelona


 

  • Formatges Mas Rovira, elabora formatges artesanalment d’alta qualitat partint d’una llet provinent de pastures properes a la formatgeria.
  • Entre els seus excel·lents productes podràs trobar formatges de llet de vaca, de llet de cabra o d’ovella. Tots exel·lents!
  • En formatges de llet de vaca pots trobar el Pastor de Sora, amb un textura suau i cremosa, el Pedraforca i el Quars, que té un gust molt intens. Dels formatges de llet de cabra disposen del Tendre de cabra, que també el tenen disponible sense lactosa, el Blanc de Sora amb un textura compacta i fina, el Blau de Sora, la Garrotxa, el Madurat de Cabra, l’Avenc, el Rústic i el petits del Mas Rovira. En quant al formatge d’ovella, disposen del Madurat d’ovella, que destaca pel seu gust suau i lletós, de textura compacta i amb gust floral i dolç característic de les llets d’ovella.
  • Els seus formatges han estat guardonats diverses vegades al llarg dels anys. Algunes de les medalles han estat obtingudes a la Fira de Sant Ermengol de La Seu d’Urgell, al Lactium de Vic o al prestigiós concurs a nivell mundial de formatges provinents d’arreu del món, els World Cheese Awards.

  • És una formatgeria artesanal que no et deixarà indiferent!

FORN DE PÀ CABRERA- l’Ampolla, Tarragona


 

  • El Forn de Pà Cabrera es dedica a l’elaboració de pà i pastissos utilitzant processos artesans que fan que el producte sigui de gran qualitat i tingui un sabor únic i inimitable.
  • Va començar fa més de 100 anys i ara avui segueix apostant per la tradició, però comptant amb la innovació, sabor i cura de salut, que són la seva raó de ser.
  • Entre els seus excel·lents productes podeu trobar diferents varietats: pans de tot tipus, de cereals, pagès, panses, nous i d’altres.
  • A més, també ofereixen pastissets típics com les coques de mató, coca de poma àcida, coques de recapte, de verdures, i molts altres més.
  • Aneu al Forn de Pa Cabrera i gaudireu d’uns productes únics, artesans i sobretot de gran qualitat.

FORN JAUME- Olot, Girona


 

  • El Forn Jaume és una fleca que ofereix un excel·lent producte, i disposa d’una llarga experiència en el sector.
  • Ofereixi una gran varietat de pans, i una irresistible varietat de galetes, pastes i dolços, tot elaborat amb ingredients de màxima qualitat i de proximitat, fent servir mètodes tradicionals i artesanals.
  • També venen productes locals i típics de la zona d’Olot, com els tortells o les coques de ratafia. 
  • A més amés, entre els seus productes podem trobar: pa de cereals, el pa de sèsam, de pipes, el pa nòrdic, la coca de llardons, les galetes de mantega i els panellets.
  • Forn Jaume, també disposa de productes estacionals i per dates senyalades que podràs aprofitar quan s’acosti el dia!
  • Si vols comprar en una botiga de primera qualitat, Forn Jaume és la teva opció!

FORMATGERIA TIRAVAL- Terradelles, Barcelona


 

  • La Formatgeria Tiraval elabora diferents varietats de formatges artesanals de la millor qualitat i amb la millor llet. Des de el 2015 que es dediquen a perfeccionar els seus formatges mitjançant ramats de proximitat per garantir la màxima qualitat de la llet.
  • Són apassionats dels formatges, i és per això que intenten sempre aprendre i adaptar-se al territori, el bestiar i els factors canviants.
  • Entre els seu ampli ventall de formatges, podem trobar el Brocà (llet pasteuritzada de cabra amb pell florida), Serradet d’Ovella, Cendrat (de cabra, madurat amb fongs i cendra vegetal), el Moixeró (de cabra), el Blau Bastareny (formatge blau de vaca), de Paller (de vaca), el Mató (el tradicional català) i el Formatge Fresc, que s’obté a partir de llet quallada, sense cap tipus de fermentació, amb un toc de sal.
  • A la botiga, ofereixen un tracte personalitzat i acollidor inmillorable, quasi tan bo com els seus formatges!
  • Si vols formatges de qualitat fets per professionals, no dubtis en contactar via Whatssap, i fer la teva comanda!

FORMATGERIA NADAL- Tàrrega, Lleida


 

  • Formatges Nadal és una formargeria familiar que es dedica a la fabricació i venfa de productes làctics. Els seus formatges són molt apreciats, ja que són d’elaboració artesanal.
  • Un uns professionals i amants del formatges, i compten amb més de 30 anys en el sector. A més disposen d’una granja amb 450 cabres de raça murciana, a les que alimenten amb les màximes garanties perquè la llet que donen sigui de la màxima qualitat i els permeti obtenir un excel·lent producte final. Els animals pasten a l’aire lliure gaudint de les herbes fresques dels prats de la zona, des de la primavera fins a la tardor i, l’hivern, s’alimenten de farratge sec d’elaboració pròpia.
  • Formatges Nadal aposta pel producte de proximitat i km.0, per una elaboració artesanal feta amb llet de cabra. És un tret distintiu ja que creuen en oferir la màxima qualitat basada en ingredients naturals i sense additius.
  • El seu formatge principal és el semi-curat, elaborat amb 30 dies de curació, en tres formats: barra, 1,500/1,400gr o el baby de 400/500gr.
  • També fan visites per escoles, serveixen a diferents formatgeries i xarcuteries de Lleida, Vielha i Barcelona, i participen en fires gastronòmiques, on podreu trobar aquests productes làctics que tastareu segur! 

FLECA CAN BALDIRI- Palafrugell, Girona


 

  • La Fleca Can Baldiri és un establiment emblemàtic amb més de 150 anys d’història.
  • Són un professionals del sector, i és que són els creadors dels millors croissants de les comarques gironines. Els pots trobar de mantega o de xocolata. Estan boníssims! També elaboren altres productes, com per exemple diferents varietats de pà, coques de vidre excel·lents…estàn per llepar-se el dits!
  • Després del llarg de tantes generacions, continuen pastant i elbaornat el pà de manera artesanal en forn de llenya, i mentint sempre, la fórmula familiar.
  • El 2014 la Fleca Can Baldiri va concedir el Diploma al Mèrit Ciutadà per la seva trajectòria.
  • No dubtis més i tasta ja els millors productes de la zona!

AUBAGUETA- Biosca, Lleida


 

  • Aubagueta va començar fa més de deu anys com una explotació ramadera familiar. Actualment tenim un ramat de 300 cabres que ens ofereixen una excel·lent llet. Elaboren de forma artesanal amb llet 100% de les seves cabres formatges ecològics de gran qualitat amb certificació CCPAE.
  • Entre els seus excel·lents formatges, podem trobar el Coster (formatge tendre), que és un formatge blanc sense escorça amb un punt d’àcid, el Segarra (formatge semi curat), el Kalona (formatge curat), el Kalona peça gran (formatge curat), de textura forta i gust destinat als paladars més formatgers. També elaboren el Lara (formatge fresc) i un Mató ellaborat amb herbacol i presentat amb terrina individual de 125 o 500 grams.
  • Us ofereixen visites a la seva granja i un tast dels seus formatges fins a 20 persones per grup! No dubtis en fer una escapada a Aubagueta, et sorpredrà!

FORN DE PA GERMANS PALAU– Montblanc, Tarragona


 

  • El Forn de Pa Germans Palau es caracteriza per oferir les seves coques, dolces i ensucrades, que en són productes típics de la zona, fetes amb tota dedicació i artesanalment. 
  • Encara ara es fan seguint velles receptes que els flequers s’han transmès de generació en generació.
  • D’entre la confiteria destaquen els merlets i montblanquins, dues delicioses especialitats molt semblants que són unes ametlles recobertes de pasta dolça.
  • Però no tot és dolç. Al Forn de Pa Germans Palau podreu trobar les típiques coques de ceba o de recapte, fetes segons l’antiga tradició.

Ús de cookies

A Festes Catalunya fem servir cookies perquè tinguis la millor experiència d'usuari possible. Si continues navegant estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies segons la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies