Trieu pàgina
📸 Formatgeria i espai de tast Mas d'Eroles

 

El que és promès, sigui atès! Ja estem aquí per mostrar-te les millors recomanacions de Formatges Catalans perquè puguis gaudir amb pa amb tomàquet.

Fes que el teu pa amb tomàquet sigui únic i exquisit, per això et presentem les millors formatgeries artesanes catalanes i també deliciosos forns perquè puguis acompanyar-lo, serà tot una delícia pel teu paladar! Trobaràs formatgeries d’arreu de Catalunya, a totes les províncies, i per tant estaràs apostant per productes de proximitat. A més, descobriràs la gran qualitat i varietat de formatges que ofereixen.

 


RECUITS DE FONTETA- Fonteta


 

  • Recuits de Fonteneta és una empresa dedicada a la fabricació de derivats lactis artesanals de primeríssima qualitat.
  • Els seus productes més importants són els “Recuits” de Cabra i de Vaca, a més de diversos tipus de Formatges Artesans.
  • Per als productes que necessiten un període de repòs per aconseguir el millor resultat, disposen de diverses càmeres de fred on l’assecat i curació dels formatges es realitza en condicions òptimes d’humitat i temperatura per garantir el sabor i textura dels seus excel·lents productes.
  • L’elecció entre recuits de cabra o de vaca depèn del gust particular de cada persona. Tots dos són excel·lents i mantenen el gust original de la llet. No contenen ni additius ni conservants, s’han de consumir com més aviat millor.
  • La seva xarxa de distribució garanteix la màxima rapidesa en el subministrament, tant a botigues i supermercats com a restaurants, perquè es pugui gaudir la seva qualitat de sabor i aroma.
  • Recuit de Fontenta, és una marca registrada amb denominació de qualitat acceptada pel Consell Comarcal del Baix Empordà. Increïble!

FORMATGERIA I ESPAI DE TAST MAS D’EROLES – Adrall


 

  • Situat al bell mig de l’Alt Urgell, Mas d’Eroles s’inicia l’any 2001 amb l’elaboració de formatges, per Salvador Maura i Rayó.
  • Compten amb unes perfectes instal·lacions acurades, tant en la zona de munyir com en la formatgeria, així garantint la higiene a tots els seus consumidors. A més, el mètode tradicional juntament amb les tècniques i materials d’última generació, els hi permeten controlar tots els passos per elaborar uns formatges de bondat contrastada.
  • A Mas d’Eroles, elaboren els formatges amb llet bruna i sencera de vaca del Pirineu. El control de qualitat a tots els seus productes el comencen en el bestiar, ja que compten amb un ramat de vaques propi que pasturen tot l’any, per així poder començar controlant l’origen de la matèria primera. 
  • També disposa d’un nou espai de degustació dels formatges elaborats per ells mateixos i una botiga annexa on comprar-los, a la mateixa formatgeria. A què esperes per degustar els seus exquisits formatges i viure una experiència única i diferent.

FORMATGERIA MUUU BEEE- Ripoll


 

  • La Fundació MAP és una entitat sense ànim de lucre que dona suport a les persones amb discapacitat i situació de vulnerabilitat del Ripollès perquè puguin millorar la seva qualitat de vida. Les persones de la fundació són l’ànima de MUUU BEEE, per això són les protagonistes dels envasos a través de les seves empremtes dactilars.
  • Els seus formatges, de qualitat més que òptima, no et decepecionaran. Estan elaborats amb llet de vaques frisones de granges del Ripollès. El 95% de l’alimentació del ramat es cultiva a les explotacions. Un compromís de 365 dies l’any per oferir el secret més ben guardat dels nostres formatges, la llet del Ripollès. Els productes MUUU BEEE formen part de la marca de garantia de Producte del Ripollès.
  • Entre els seus excel·lents formatges podem trobar el Tendre de Drap, un formatge suau elaborat a partir de llet crua de vaca que va ser reconegut amb premi en la categoria tendre de vaca jove pel Gourmetquesos de Madrid.
  • També té el formatge Sotabosc, el Flor de Neu, el Pilós i el Flor de Neu amb Tòfona de la Conca, que també va ser premiat amb la medalla de plata pel reconegut certamen formatger World Cheese Awards 2019-2020.
  • El Pilós també ha rebut una medalla de bronze en l’últim certament del World Cheeses Awards 2021-2022 celebrat a Oviedo.
  • Pels que no es poden resistir a formatges d’aquesta qualitat, ofereixen servei a domicili a tot Catalunya!

FORN CODINA – La Vall de Boí


 

  • Disposa de tres forns a Vilaller, El Pont de Suert i al Pla de l’ermita a Boí-Taull.  Els seus orígens es remunten a l’any 1988
  • Tots els productes de Forn Codina s’elaboren de manera 100% artesanal, amb ingredients frescos i de màxima qualitat.
  • Elaboren pans clàssics, i pans especials de diversos tipus com el pa integral amb fibra, el pa de cereals amb nous, pa de bolets o de trufa, pa de fruits secs, el Boronido,  de rocafort amb nous, de verdures, de sobrassada, de formatge o de sègol.
  • Tots ells, uns pans fantàstics, perfectes per maridar amb els millors formatges catalans i embotits.
  • Distribueixen els seus productes a restaurants i comerços de tota la comarca, i els clients privats poden adquirir-los a les tres botigues que disposen. Les botigues es troben a la Vall de Boí (Pla de l’Ermita), a El Pont de Suert i a Vilaller.
  • També treballen la brioxeria. Croissants, donuts, galetes, i productes de temporada com ara: mones de pasqua, panettones, galetes de nadal, panellets…I coques dolces i salades,  la seva coca de recapte de tomàquet i llonganissa és BONÍSSIMA!

FORMATGES MAS ROVIRA– Sora


 

  • Formatges Mas Rovira, elabora formatges artesanalment d’alta qualitat partint d’una llet provinent de pastures properes a la formatgeria.
  • Entre els seus excel·lents productes podràs trobar formatges de llet de vaca, de llet de cabra o d’ovella. Tots exel·lents!
  • En formatges de llet de vaca pots trobar el Pastor de Sora, amb un textura suau i cremosa, el Pedraforca i el Quars, que té un gust molt intens. Dels formatges de llet de cabra disposen del Tendre de cabra, que també el tenen disponible sense lactosa, el Blanc de Sora amb un textura compacta i fina, el Blau de Sora, la Garrotxa, el Madurat de Cabra, l’Avenc, el Rústic i el petits del Mas Rovira. En quant al formatge d’ovella, disposen del Madurat d’ovella, que destaca pel seu gust suau i lletós, de textura compacta i amb gust floral i dolç característic de les llets d’ovella.
  • Els seus formatges han estat guardonats diverses vegades al llarg dels anys. Algunes de les medalles han estat obtingudes a la Fira de Sant Ermengol de La Seu d’Urgell, al Lactium de Vic o al prestigiós concurs a nivell mundial de formatges provinents d’arreu del món, els World Cheese Awards.
  • És una formatgeria artesanal que no et deixarà indiferent!

FORMATGERIA TIRAVAL- Terradelles


 

  • La Formatgeria Tiraval elabora diferents varietats de formatges artesanals de la millor qualitat i amb la millor llet. Des de el 2015 que es dediquen a perfeccionar els seus formatges mitjançant ramats de proximitat per garantir la màxima qualitat de la llet.
  • Són apassionats dels formatges, i és per això que intenten sempre aprendre i adaptar-se al territori, el bestiar i els factors canviants.
  • Entre els seu ampli ventall de formatges, podem trobar el Brocà (llet pasteuritzada de cabra amb pell florida), Serradet d’Ovella, Cendrat (de cabra, madurat amb fongs i cendra vegetal), el Moixeró (de cabra), el Blau Bastareny (formatge blau de vaca), de Paller (de vaca), el Mató (el tradicional català) i el Formatge Fresc, que s’obté a partir de llet quallada, sense cap tipus de fermentació, amb un toc de sal.
  • A la botiga, ofereixen un tracte personalitzat i acollidor inmillorable, quasi tan bo com els seus formatges!
  • Si vols formatges de qualitat fets per professionals, no dubtis en contactar via Whatssap, i fer la teva comanda!

LA GAETA- Villalba dels Arcs


 

  • Les olives de taula, els patés d’oliva i els Olis d’Oliva Empeltre la Gaeta que elabora la família Vallespí Vidal, provenen dels fruits de les oliveres que ells mateixos cultiven als seus camps de Villalba dels Arcs, un petit poble del nord de la Terra Alta.
  • Immersos en un paisatge completament de secà i d’interior, cultiven 3 varietats d’olives, l’arbequina, l’empeltre i la sevillana, les quals, degudament macerades amb aigua, sal i herbes aromàtiques collides directament del camp, esdevenen una autèntica delícia en forma d’olives de taula.
  • Amb elles, s’elaboren també els exquisits patés d’olives monovarietals La Gaeta, tots ells molt diferents i on s’aprecien molt bé els perfils organolèptics de cada varietat.
  • Amb les olives arbequina i empeltre elaboren l’oli d’oliva verge extra La Gaeta al seu propi molí, el segon d’ells envasat amb la Denominació d’Origen Terra Alta.
  • Tots ells, productes que ens transporten a un entorn de pau i tranquil·litat com és Vilalba dels Arcs, envoltat de vinyes i oliveres, on les fredes nits d’hivern ajuden a donar aquest sabor característic a les seves olives, olis i patés.
  • A més a més, pots adquirir els productes a la seva botiga online!

OBRADOR DELS 15- Barcelona


 

  • L’Obrador dels 15 és un projecte familiar amb més de 60 anys d’experiència on elaboren pa de forma artesanal i natural, per oferir el pa d’abans, amb el seu aroma, molla esponjosa i crosta cruixent, i col·locar al pa en el lloc d’honor que es mereix.
  • No només ofereixen pa, a més a més podràs degustar la seva brioixeria, pastisseria, càtering i productes de temporada
  • Treballen amb ingredients saludables per oferir-te diferents tipus de pa aportant sempre un toc de creativitat i innovació. I també seleccionen amb molta cura la qualitat de les farines amb els moliners, és a dir, les seves farines no estan sotmeses a massa procés de refinament perquè així conservin les qualitats nutritives. 
  • Cada peça de pa és única amb identitat pròpia, plena de textures i colors i amb un aroma inconfusible. Utilitzant sempre blats antics per recuperar les seves propietats tan beneficioses pel nostre organisme on la cocció del seu pa sempre és en un forn de sola pedra. 
  • No t’ho pensis més i gaudeix del seu pa de gran qualitat amb els millors ingredients!

 


FORMATGERIA TIRAVAL- Barcelona


 

  • Formatgeria Tiraval elabora des del 2015, diferents tipus de formatges artesanals, de la millor qualitat, sempre amb la millor llet. Per aconseguir aquesta excel·lència, treballen amb ramats de proximitat i així garantir llet fresca cada dia i de tota confiança.
  • La seva passió els porta a estar sempre en constant aprenentatge sobre el temps, el territori, el bestiar, factors sempre canviants, però potser això és el que fa d’aquest ofici sigui apassionant ja que cada formatge n’és un nou repte per seguir millorant dia a dia.
  • Dins de les seves varietats hi podem trobar:
    • formatge de llet pasteuritzada (Brocà)
    • formatge de llet pasteuritzada d’ovella (Serradet d’ovella)

 

    • formatge de llet pasteuritzada de cabra, madurat amb fongs i amb un acabat de cendra vegetal (Cendrat)
    • formatge de llet pasteuritzada de cabra madurat amb fongs (Moixeró)
    • formatge blau de llet pasteuritzada de vaca (Blau Bastareny)
    • formatge madurat de llet pasteuritzada de vaca (De Paller)
    • formatge tradicional català (Mató)
    • formatge fresc que s’obté a partir de llet quallada, sense cap tipus de fermentació, amb un toc de sal (Formatge Fresc)
  • A més, a la Formatgeria Tiraval es poden trobar a diferents establiments del Berguedà i la Cerdanya, també a la mateixa formatgeria o bé fer comandes a través de WhatsApp. No dubtis en tastar algun dels seus formatges, se’t farà la boca aigua!

CAN ROBERT – Gavà


 

  • Can Robert, és una petita empresa familiar ubicada a Gavà (Baix Llobregat) on produeixen, de forma 100% artesanal
  • No utilitzen conservants, ni colorants, ni additius en el procés de fabricació. A més, són ecològics i compten amb el certificat del CCPAE. 
  • El seu formatge estrella: el “petit floquet”. S’elabora 100% de forma artesanal a partir de llet fresca, pasteuritzada, de vaca ecològica (de la granja de Can Roger, Cardedeu). Guardeu-lo a la nevera sense tapar, i traieu-lo mitja hora abans de servir-lo a taula.
  • A més, dels formatges entre els seus productes podràs tastar: iogurts, llet fresca, xocolata desfeta…
  • Estan implicats amb el canvi climàtic, l’ecologia i la sostenibilitat. Aposten pel benestar dels animals. 
  • El packaging dels seus productes està fet pensant en el mediambient i reciclables
  • Serveixen les comandes a Barcelona i Lleida cada divendres i cada 15 dies a Girona i Tarragona
  • Tasta el formatge de Can Robert, t’encantarà!

FORN DE PA CARLES – Les Planes d’Hostoles


 

  • Forn de pa Carles és una fleca familiar amb 22 anys d’experiència.
  • Aposten per la proximitat, l’atenció personal i per la cerca d’uns productes de qualitat d’arrel artesana.
  • Complementen el pa cuit al forn de llenya amb botiga de queviures de proximitat i on destaquen els productes artesans.
  • La seva especialitat és e Pa de tot tipus, com el del blat de moro. Com també si vols tastar alguna de les seves coques: Coca de croissant, la Coca de Fornes, la Coca de Llardons. O també les magdalenes casolanes.
  • També serveixen a domicili, segons encàrrec, per tota la zona de Les Planes d’Hostoles.
  • Tasta el seu pa de boníssima qualitat, fet amb els millors ingredients!

Ús de cookies

A Festes Catalunya fem servir cookies perquè tinguis la millor experiència d'usuari possible. Si continues navegant estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies segons la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies