Cal Noc. Artesans des de 1917

Cal Noc és molt més que una cansaladeria. Cal Noc és una història que s’estén al llarg de més de 100 anys i 3 generacions. L’any 1917 en Francesc Vilardell i la Dolors Carné van obrir una botiga a l’avinguda de la Vila de Moià: Cal Noc. De la mateixa manera que en els negocis de l’època, a Cal Noc es venia una mica de tot, des d’una escombra fins a una pastilla de sabó, passant per oli, patates i, fins i tot, fruita. A més d’aquests productes, es va decidir matar un porc cada setmana i vendre’n la cansalada i les botifarres que en sortissin. Amb el pas dels anys, la cansaladeria va agafant cada vegada més protagonisme, i avui dia representa el 100% del negoci.

Des dels seus orígens i fins a l’actualitat han passat milers de clients per Cal Noc, des de gent treballadora a qui els agradava menjar un bon embotit, fins persones il·lustres com el gran tenor Francesc Vinyes, fill de Moià i en Francesc Miró Sans, l’inoblidable president del Barça de les cinc copes.

A Cal Noc trobaràs una exquisida selecció de carns i embotits de proximitat, tots elaborats amb mètodes tradicionals i artesanals, de màxima qualitat, singularitat i sabor: Llom, llom de dos colors, porc ibèric, fuet i llonganissa, bull de fruits secs, catalana, llenguda blanca i negra, cap de senglar, bull negre i bull blanc, pa de fetge, somalla, sobrassada i xistorra, llom sec, xoriço casolà, cansalada seca, baiona, botifarra crua… i el seu producte estel·lar, la botifarra d’ou, producte que els ha convertit en mereixedors del premi a la Millor Botifarra d’ou de Catalunya, organitzat per el gremi de carnissers-cansaladers-xarcuters de Barcelona. En la teva propera visita al Moianès, no deixis de tastar-la! La seva textura, aroma i sabor no et deixaran indiferent!

A banda de les carns i els embotits, a la botiga de Cal Noc també disposen d’una àmplia selecció de formatges, tan de km 0 com formatges de gran prestigi internacional i artesanals.