Cavas Bolet

Cavas Bolet és un celler que produeix caves i vins d’alta qualitat ubicat a Castellví de la Marca, amb una història de set generacions de la família que porten al costat de les vinyes ecològiques, pioners des dels inicis, van ser els primers a omplir les seves vinyes de les varietats negres i blanques de la comarca, per tal d’aconseguir un vi de qualitat superior, aprofitant les condicions de la terra del Penedès.

Actualment, disposen de 66 hectàrees de vinyes ecològiques que es troben a les finques de Mas Lluet, Can Planes d’en Perull i Les Conilleres, totes elles a Castellví de la Marca, la terra que va veure créixer el negoci de Cavas Bolet des dels seus inicis. Es troben en diferents zones i altituds del municipi, cadascuna amb les seves particularitats i aspectes que les fan úniques. Estan cultivades mitjançant el sistema d’agricultura ecològica, controlat pel CCPAE, organisme oficial de la producció agrària ecològica a Catalunya.

Et conviden a visitar el seu celler i conèixer el procés d’elaboració dels seus vins i caves, recórrer les seves vinyes i masia, el celler i, fins i tot, tastar algun dels seus vins, totes aquestes activitats formen part de la cultura enoturística catalana, i la de Cavas Bolet és una de les més reconegudes. A més, en algunes de les seves rutes també podràs assaborir exquisides tapes acompanyades pels seus vins i caves. No dubtis a tastar un maridatge acompanyat dels millors vins amb DO del Penedès, amb els experts de Cavas Bolet.

Entre els seus millors vins trobarem: el Blanc VINYA SOTA BOSC, el Blanc Xarel·lo CAMAGROC, el Rosat Pinot Noir APAGALLUMS, el Negre Ull de Llebre CANTARELUS, el Merlot Criança SAPIENS, i el 100% Natural Fredolic.

Els caves, la seva especialitat, ofereixen: el Brut Clàssic i Reserva, el Brut Rosat Pinot Noir, el Brut Nature Reserva i Gran Reserva i el Cartoixà.