Forn Miki

El Forn Miki, situat a Sant Joan de les Abadesses, és un referent centenari en l’elaboració de pa artesà i dolços tradicionals. Amb més de 100 anys d’història, aquest forn ha mantingut l’essència de la seva artesania combinant receptes centenàries amb la calidesa del forn de llenya, que aporta als seus productes un sabor i textura inconfusibles.

El pa artesà del Forn Miki és la seva especialitat: farines seleccionades, fermentacions lentes i una crosta cruixent amb una molla suau que enamora a tots els paladars. Entre les varietats que ofereixen hi ha pa de pagès, barra rústica, pa integral i especialitats amb cereals o llavors, sempre amb la qualitat i el sabor que defineixen l’autenticitat de la fleca tradicional catalana.

A més del pa, el Forn Miki destaca per la seva brioixeria artesanal i dolços típics, ideals per a esmorzars, berenars o celebracions especials. Entre les seves delícies hi ha croissants, ensaïmades, coques dolces, pastissos i dolços tradicionals catalans, com el tortell de Reis, magdalenes casolanes i coca de llardons, elaborats amb ingredients de primera qualitat i molta dedicació.

Amb un tracte proper i un servei acurat, el Forn Miki no només ofereix productes de fleca, sinó una experiència gastronòmica que connecta amb la història i la tradició de Sant Joan de les Abadesses. Cada pa, brioixeria i dolç explica la passió per l’artesania que segueix captivant generacions.