Cal Casal

Cal Casal és una petita empresa familiar dedicada a l’elaboració artesana de melmelades, chutneys, gelees, salses i altres productes gourmet de proximitat. Amb arrels que es remunten al 1979, aquesta marca d’Ossera ha convertit la passió per la cuina natural i el paisatge del Pirineu en cada pot. 

A Cal Casal trobareu una àmplia gamma de més de 60 varietats de confitures elaborades sense aditius ni conservants, utilitzant únicament sucre morè d’agricultura ecològica i suc de llimona com agents de preservació. També ofereixen chutneys, patés, gelees i compotes, així com lots de regal personalitzats. 

Cada producte es confecciona amb fruita o hortalisses seleccionades amb cura, amb combinacions originals (com melmelada de préssec amb melissa, de tomàquet i alfàbrega, de pruna d’Ossera, entre molts altres sabors) que aporten un toc diferent a cada plat. 

Encara que l’activitat principal de Cal Casal és l’elaboració de productes gastronòmics, també compta amb un apartament rústic situat al mateix edifici de casa seva, adaptat per a fins a 6 persones. Disposa de cuina, menjador, sala amb llar de foc, tres habitacions i wifi gratuït. L’estil és clarament rústic i acollidor, integrat en el poble d’Ossera i envoltat d’un entorn natural que inspira bona part de les seves creacions.

Des de Cal Casal es pot conèixer l’origen de cadascun dels seus productes: cada pot transmet una història del paisatge, del clima, de les collites i del temps que s’ha dedicat a l’elaboració. En molts casos, els clients relaten que han descobert sabors que no imaginaven: melmelada de tomàquet per acompanyar carns, chutneys per afegir un punt exòtic a plats salats, o confitures amb combinacions sorprenents.

Els clients més habituals valoren l’autenticitat del producte, la tendència ecològica de l’elaboració i la cura en el procés. La producció és limitada, fet que fa que molts formats es convertissin en veritable objecte desitjat per a amants de la gastronomia local.

Descobreix la riquesa del Pirineu dins de cada pot de Cal Casal i transfòrma la teva cuina en una experiència gourmet.