A Sant Julià de Cerdanyola, un encantador poble a l’Alt Berguedà, cada any, quinze dies després de Diumenge de Pasqua, se celebra amb gran entusiasme la Festa de les Truites, coneguda popularment com La Truitada. Aquest esdeveniment gastronòmic ens ofereix l’oportunitat de gaudir de delicioses truites elaborades artesanalment sobre foc de llenya, amb ingredients de primera qualitat com ous frescos, cansalada, bull blanc, espetec, all i julivert, tot servit entre dos trossos de pa de pagès.

A més de gaudir dels sabors tradicionals, a la festa, normalment els assistents poden gaudir d’una audició de sardanes o de l’animada dansa d’un esbart dansaire, o de qualsevol altre esdeveniment de la cultura tradicional catalana. 

La Festa de les truites, o la Truitada, doncs, és una experiència que captura l’essència de la nostra terra i celebra la nostra cultura de manera saborosa, generosa i acollidora.