La Fira del Trinxat de Puigcerdà és un esdeveniment anual que se celebra a la ciutat de Puigcerdà, a la comarca de la Cerdanya. La fira està dedicada al trinxat, un plat tradicional català elaborat amb col, cansalada i patata. És una celebració de la gastronomia local i un homenatge a aquest plat tan característic.

Durant la fira, es poden trobar parades amb productes agroalimentaris, on es venen els ingredients necessaris per fer trinxat, així com altres productes de la zona com formatges, embotits i vins. També hi ha parades de restaurants i cuiners locals que ofereixen degustacions de trinxat i altres plats tradicionals de la regió.

A més de la part gastronòmica, la Fira del Trinxat també ofereix activitats culturals i lúdiques, com espectacles de música i dansa tradicionals, concursos de cuina, exhibicions d’oficis artesanals i tallers per a tota la família.

La fira és ideal per gaudir de la riquesa culinària de la Cerdanya, conèixer els productors locals i apropar-se a la cultura i les tradicions de la comarca. És un esdeveniment que aplega locals i visitants, i permet viure una experiència única en un ambient festiu i acollidor.

A la Fira, també si celebra un sopar de gala. L’Entrada a la fira és gratuïta, però si es vol participar en el sopar s’han de treure tiquets a l’oficina de turisme.