Cooperativa Agrícola de Salomó

La Cooperativa Agrícola de Salomó és un exemple viu de tradició, natura i dedicació. En un territori de secà on els olivers creixen en bancals i terrasses sostenides per marges de pedra, els pagesos centenaris treballen amb passió i respecte per la terra. El clima mediterrani, amb temperatures suaus i pluges escasses, ajuda a potenciar les qualitats úniques dels seus fruits.

El seu oli d’oliva verge extra, “El Vergerars”, és l’expressió més pura d’aquest territori i d’aquesta feina. Elaborat exclusivament amb olives arbequines, és un oli que combina la tradició ancestral amb la tecnologia més avançada, utilitzant processos mecànics per conservar totes les essències naturals. L’oli és net, d’una qualitat excel·lent, i representa la sintonia perfecta entre la terra, el clima i l’home.

La Cooperativa Agrícola també destaca per la seva producció de vi, amb varietats de raïm com Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay per als vins blancs, i Ojo de Liebre i Sumoi per als vins negres. A través d’una planta de fermentació controlada i estrictes controls de qualitat, elaboren vins base per a prestigioses marques de cava i vins propis com l’Alfa de Salomó, un vi elaborat amb cura des del 2012, que destaca per la seva aroma i complexitat.

La seva aposta pel present i futur també es veu en el format innovador Bag in Box de 5 litres, disponible en vi blanc i negre jove, ideal per a consum diari sense perdre qualitat.

La Cooperativa Agrícola no només és un projecte agrícola, sinó un llegat de generacions que han conreat amb esforç la terra per oferir productes autèntics i de qualitat, fruit d’un territori privilegiat i d’una cultura de treball i compromís.