Forn Jaume

Al ple centre d’Olot, al cor de La Garrotxa, el Forn Jaume és molt més que una fleca: és una institució. Amb una llarga trajectòria de tradició artesanal, aquest forn ha fet del pa i dels dolços un patrimoni local, elaborant cada peça amb ingredients de proximitat i mètodes que respecten els sabors d’abans.

El Forn Jaume viu una nova etapa. Jaume Comas ha trobat en la Katiana Ninoska la persona idònia per continuar el llegat del forn. La nova propietària, formada en pastisseria a Grècia i ara resident a Olot, manté tots els productes de sempre i incorporarà gradualment alguns pans d’influència grega, amb espècies i llavors adaptats al gust de la Garrotxa.

Entre les especialitats de la casa destaquen productes tan emblemàtics d’Olot com els tortells, les coques de ratafia i la coca de llardons. Però l’oferta no s’acaba aquí: el pa de cereals, el pa de sèsam, el pa de pipes, el pa nòrdic, les galetes de mantega i els panellets s’han convertit en referents a tota la comarca. Amb més de dotze varietats de pans especials, cada visita és una descoberta.

El Forn Jaume també posa especial atenció als productes de temporada i dates assenyalades: coques de Sant Joan, pa de Sant Jordi, galetes nadalenques i moltes altres propostes que acompanyen el calendari festiu de Catalunya amb sabor autèntic i artesanal.

Una parada imprescindible per a qui visita Olot i vol endur-se un tros de la Garrotxa a casa. Vine al Forn Jaume i descobreix el gust de la tradició renovada!