Fleca Danés

Fleca Danés és el forn de pa artesà de Sant Hilari Sacalm, a Girona, fundat l’any 2011 amb una filosofia ben clara: recuperar el pa de sempre. Un projecte que beu de les arrels artesanals de la família, provinents del món de la fusta des de l’any 1966, i que avui es tradueix en un obrador on cada peça de pa es treballa amb cura, amb temps i amb els ingredients justos.

A la Fleca Danés, l’elaboració comença per la massa mare, treballada amb dedicació per aconseguir aquell gust rústic i singular que tan difícil és de trobar avui dia. Per fer-ho, utilitzen farines del país i franceses, l’aigua de Sant Hilari Sacalm i un forn de llenya giratori amb cocció sobre plataforma de pedra. El resultat és un pa amb textura, aroma i sabor que porta directament als records de la cuina de tota la vida.

Entre les especialitats de la casa hi trobem el pa de pagès, la coca de pa, la coca de vidre i una extensa gamma de pans especials elaborats amb xia, espelta, fajol o farina integral. A més, la fleca també ofereix pa sense gluten, pensant en tothom qui vulgui gaudir d’un pa artesà de qualitat sense renunciar a res. I tot plegat acompanyat d’una àmplia selecció de productes de pastisseria tradicionals que només trobareu aquí.

Un pla ideal per a famílies que visiten les Guilleries, grups en escapada per la comarca o qualsevol persona que vulgui aturar-se a fer la compra del dia amb productes de proximitat i sabor autèntic.

Passa per la Fleca Danés i emporta’t a casa el millor pa artesà de Sant Hilari Sacalm.