Cooperativa Agrícola Sant Isidre de Juncosa

A Juncosa de les Garrigues, la Cooperativa Agrícola Sant Isidre elabora des de fa més d’un segle l’oli d’oliva verge extra Les Cabanes. Un producte 100% natural, obtingut exclusivament de la varietat arbequina, sense additius, conservants ni colorants, i amb producció íntegrament pròpia: des del conreu de l’olivera fins a l’extracció en fred al molí de la cooperativa.

Els olivers creixen envoltats de bosc, matoiars i plantes aromàtiques, un entorn que aporta a l’oli uns aromes i un afruitat especial, molt apreciat pels paladars més exigents. La collita es fa a principis de novembre, en el punt òptim de maduració, recollint l’oliva directament de l’arbre amb la maquinària més respectuosa possible, i portant-la al molí en el mínim temps per preservar totes les seves qualitats.

El procés d’elaboració combina tradició i modernitat: neteja, selecció visual per grau de maduresa, molta mecànica, batut a 26-27 °C en fred, centrifugat i conservació en dipòsits a temperatura constant fins al moment d’envasar. Cap procés químic, cap manipulació que alteri les propietats organolèptiques del fruit.

La gamma de productes inclou Les Cabanes (oli verge extra de referència), EcoCabanes (versió ecològica amb segell BIO) i Taste of Earth (selecció especial de collita primerenca, edició limitada i premiada com el millor oli de Catalunya elaborat per una cooperativa). Tots disponibles en diferents formats i en lots de regal.

Des del 2018 fins avui, Les Cabanes acumula guardons als concursos internacionals més prestigiosos del sector: NYIOOC, Japan Olive Oil Prize, London IOOC, TerraOlivo, ESAO Awards, Mario Solinas, Premis Aliments d’Espanya i molts més.

Si vols viure l’experiència de primera mà, el Tour de Les Cabanes t’ofereix una visita al molí i una cata d’oli, des dels camps fins al producte final. Una escapada diferent al cor de les Garrigues, ideal per a famílies, parelles i grups curiosos que volen descobrir el millor de la cultura oleícola catalana. Reserva la teva visita i porta a casa el gust autèntic de la terra!