El Corral de Sant Quirze

Entre muntanyes i natura, El Corral de Sant Quirze és un restaurant que celebra l’essència més autèntica de la cuina tradicional catalana. La seva proposta és clara: plats fets amb productes de qualitat, coccions al punt i sabors que mantenen viva la memòria gastronòmica de l’Empordà.

La seva especialitat són les carns a la brasa, cuinades amb foc viu i servides amb el punt just perquè cada tall conservi la seva textura i sabor. Entre els imprescindibles, destaca el txuletón de vaca vieja Basca, madurat entre 30 i 40 dies, servit lleugerament marcat perquè cadascú l’acabi al seu gust sobre el plat calent. Una experiència que combina tradició i autenticitat.

Els arrossos són un altre dels grans protagonistes. Des del sec de magret d’ànec amb bolets i foie, l’arrós estrella, ple de sabor i suculència, fins a l’arròs de verdures, elaborat amb ceba, albergínia, carbassó, pebrot, bròcoli i bolets, sempre amb un sofregit casolà com a base. Cada recepta transmet la passió per la cuina ben feta, aquella que es cuina a foc lent i amb respecte pel producte.

També hi destaquen els peus de porc amb allioli, els plats del dia i els postres casolans, que completen una experiència gastronòmica plena de sabor i tradició. Tot, en un entorn natural privilegiat, amb una terrassa que convida a gaudir del paisatge i del bon menjar.

Una proposta ideal per als amants de la bona cuina catalana, de les carns a la brasa i dels àpats amb encant.

Descobreix El Corral de Sant Quirze i viu una experiència gastronòmica autèntica!