El Fornet Del Moliner, Fleca artesana i Cafeteria

El Fornet del Moliner és una fleca artesana amb una tradició familiar que posa la mirada en cada pas de l’elaboració del pa. El projecta Miquel Escarrà amb el suport del seu fill Eduard, amb l’objectiu de recuperar l’essència del forn tradicional i fer un pa amb personalitat i qualitat.

Els serveis que ofereix El Fornet del Moliner cobreixen una àmplia gamma de delícies de fleca i dolços. Destaquen les varietats de pa artesà: barra de quart i de mig, pa rodó, pa d’espelta, pa integral, pa de cereals, pa de chía, pa rústic, pa de coca i molts altres sabors originals. A més, elaboren bolleria i brioxeria amb mantega d’alta qualitat, amb referència al seu caràcter belga, i també coques artesanes saboroses. També funciona com a cafeteria, on els clients poden degustar cafès acompanyats de les seves creacions de fleca i pastisseria. 

L’obra d’El Fornet del Moliner és visible fins i tot per al públic: compta amb vitrines i aparadors de vidre que permeten observar l’obrador mentre es prén un cafè. Això aporta transparència i proximitat, creant una experiència diferenciada. 

L’estil d’aquest establiment juga amb el contrast entre tradició i modernitat. És una fleca amb caràcter rústic però amb interès per la innovació: fermentació lenta, massa mare i processos naturals, sense productes químics.  Alhora, la cafeteria incorpora un ambient acollidor, amb opcions d’entrepans elaborats amb els seus pans i productes de qualitat. 

Els clients solen destacar l’aroma profund del pa acabat de coure, la textura interior suau i la crosta cruixent que guarden les seves especialitats. També aprecien poder veure tot el procés d’elaboració i prendre el cafè dins de l’ambient artesà. 

Amb aquesta combinació de fer pa com “els avis”, productes de qualitat i experiència directa al local, El Fornet del Moliner s’imposa com una referència entre les fleques de proximitat.

No esperis per tastar-lo: descobreix avui mateix l’experiència d’un pa artesanal únic amb El Fornet del Moliner. Demana-ho ara!