Forn de Pa Germans Palau

El Forn de Pa Germans Palau és sinònim d’autenticitat i passió per la fleca artesana. Amb més de 75 anys d’història, aquest forn continua mantenint viu l’esperit del seu fundador, l’avi Palau, que ja elaborava pans i coques amb el mateix esperit de dedicació i estima per la feina ben feta. Avui, la tercera generació segueix fidels a les arrels, respectant les receptes tradicionals i apostant per ingredients de la màxima qualitat.

Cada peça que surt del forn és el resultat d’un procés artesanal on el temps és un ingredient més. Les masses fermenten amb paciència, treballades amb massa mare natural i les millors farines del mercat, aconseguint un pa amb sabor autèntic i textura inconfusible. Pans amb gust de pa, coques amb gust de coca… tal com sempre s’han fet.

El forn ofereix una àmplia varietat de pans i coques que satisfan tots els gustos i moments:

• Pans tradicionals: pa de pagès, barres cruixents, pa de motlle i integral.
• Pans rústics i especials: d’espelta, sègol, llavors, xia o anous. Cada setmana es prepara una selecció diferent, amb un pa especial cada dia.
• Coques tradicionals: de sucre, de recapte, de ceba i altres variacions que es poden encarregar.
• La joia de la casa: la famosa coca adobada o coca de Montblanc, un clàssic imprescindible de la comarca, elaborada amb massa mare, oli d’oliva i sucre. Amb una base cruixent i una molla esponjosa, és una temptació impossible de resistir.

El Forn de Pa Germans Palau combina tradició i constància amb una visió clara: oferir al client un producte honest, saludable i saborós. Aquí, cada fornada té el seu ritme, respectant el temps que el pa necessita per créixer i madurar. No hi ha presses, només el respecte per un ofici que es transmet de generació en generació.

Els qui proven els seus productes coincideixen en un mateix punt: “és com tornar al pa de la infància”. L’aroma inconfusible quan s’entra al forn, el cruixit de la crosta i la suavitat de la molla desperten records i emocions. La coca adobada és, sens dubte, la més esperada, i molts clients admeten que és impossible menjar-ne només un tros.

Descobreix el sabor de la tradició i deixa’t sorprendre pel Forn de Pa Germans Palau!