La Central Enoteca

La Central és una proposta gastronòmica única que reinterpreta el Mediterrani amb altura a Vilafranca del Penedès. Un espai acollidor i versàtil, pensat per a tots els moments: des d’un esmorzar de forquilla fins a un dinar d’empresa, passant per un tardeo relaxat amb amics o parella.

L’estrella de la casa són els seus arrossos, cuinats amb receptes tradicionals i ingredients de proximitat: arròs mariner, arròs de gamba vermella, arròs negre amb vieires o arròs del senyoret, entre d’altres. La secció de xup-xup recupera guisats casolans d’arrel com la cua de bou al vi negre, les mandonguilles o l’estofat de sípia amb pèsols.

Per picar i compartir, la carta de tapes gourmet no decepciona: croquetes casolanes, carpaccio de gamba vermella, tomàquets confitats amb ventresca o stracciatella, flors de carxofa amb pernil ibèric, anxoves de Santoña o tataki de tonyina Balfegó.

El gran diferencial de La Central és la seva enoteca amb més de 2.000 referències de vins i escumosos, pensada per a tots els gustos i amb especial atenció als productors del Penedès. Els tardeos de dijous i divendres, de 17 h a 23 h, combinen tapes selectes i vins d’autor en un ambient relaxat i especial.

El servei de take away permet emportar arrossos, plats de xup-xup i tapes, perquè la qualitat de La Central també arribi a casa.

Una experiència gastronòmica de referència a la comarca, on la cuina de mercat, el producte de proximitat i la cultura del vi es troben en un sol espai. Reserva ara i descobreix per què La Central és molt més que un restaurant.