Mas Fonoll

Mas Fonoll és un restaurant de brasa i cuina catalana de pagès al municipi de Sant Feliu de Codines (Barcelona). Tres generacions i més de 50 anys d’experiència en la restauració i la pagesia avalen una proposta gastronòmica honesta, arrelada al territori i feta amb productes de la pròpia terra.

El secret de Mas Fonoll és la seva doble ànima: són olicultors i agricultors ecològics, i a la vegada productors d’embotits i botifarres elaborats amb la mateixa recepta dels avis. Això els permet portar a taula una cuina de km 0 real: verdures i llegums del propi hort, oli d’elaboració pròpia i carns a la brasa d’alzina acompanyades de patates rosses casolanes o mongetes seques amb cansalada.

La carta recull tot el millor de la cuina catalana de pagès: entrants freds com l’escalivada o l’esqueixada, entrants calents com l’escudella de la iaia amb galets i pilota o les verdures de collita pròpia a la brasa amb romesco, i segons plats com el xai del país, el conill, les galtes de porc o les botifarres del Fonoll de producció pròpia. Els plats de temporada, calçots amb romesco, rovellons a la brasa o carxofes del prat, completen una proposta viva que canvia cada setmana. Les postres, com el flam d’ou de les seves gallines o la crema catalana de la casa, posen el punt final perfecte.

Un lloc ideal per a famílies, grups d’amics i parelles que busquen un dinar de cap de setmana amb sabor de veritat, en un entorn rural i acollidor als peus d’un paisatge natural privilegiat. El restaurant també elabora pastissos per a celebracions, amb reserva prèvia.

Obre dissabtes, diumenges i festius nacionals de 13:00 a 16:00 h. Reserva taula i vine a tastar la Catalunya de sempre.