Restaurant Aimia

Aimia és un restaurant d’alta qualitat situat al cor de Lleida, un espai on la passió per la gastronomia es converteix en experiències úniques. Dirigit pel cuiner professional Jordi Pallàs i el seu equip, Aimia combina ofici, detall i creativitat per oferir una cuina amb arrels, intuïtiva i amb tocs de fusió. Cada plat és fruit d’un procés creatiu que barreja tradició catalana, harmonia mediterrània i sabors d’altres cuines del món.

Una experiència per als sentits: el restaurant compta amb cuina oberta, un ambient càlid i acollidor, i una carta que evoluciona amb el producte de temporada. Aquí, cada detall compta per aconseguir que el client gaudeixi d’una vivència gastronòmica memorable.

Què trobaràs a la seva proposta gastronòmica?

• Una carta variada amb clàssics reinventats com croquetes de bacallà amb sobrassada, carpaccio de pop o albergínia escalivada amb miso i mel.
• Entrants sorprenents com el tiradito de salmó amb pinya i fonoll o el caneló de pollastre rostit a la Rossini.
• Segons exquisits com el lluç amb pil-pil de ceps i coral de vieira, els arrossos a la llauna amb zamburiñas i l’steak tàrtar de vedella.
• Postres creatives com l’Oda als cítrics, el tiramisú d’Aimia o la torrija amb gelat de xocolata.

A més, ofereixen diferents experiències gastronòmiques:

• Menú Aimia, amb aperitius, segon a escollir i postres.
• Menú Ànima, un degustació de 9 plats que et farà viatjar pels sentits.
• Menús per compartir i per a grups, ideals per celebracions i moments especials.

La seva carta de vins és un homenatge al territori i inclou referències de proximitat, ecològiques i DO reconegudes, així com caves i escumosos per acompanyar cada plat.

Recomanat per la Guia Michelin (2021 i 2024) i per Restaurant Guru, Aimia és sinònim d’alta cuina i servei proper. A més, pots regalar una experiència gastronòmica per sorprendre a qui més estimes.

Descobreix Aimia i viu una experiència culinària que no oblidaràs. Reserva la teva taula ara i deixa’t sorprendre!