Catalunya és una terra de tradició i sabor, on els productes artesanals són els veritables protagonistes. Aquest reportatge et convida a descobrir algunes de les marques més destacades que, amb passió i dedicació, ofereixen productes de gran qualitat. Des de delicioses xocolates artesanals fins a productes vegetals cuinats amb tècniques tradicionals, cada producte reflecteix el compromís amb l’excel·lència i la proximitat. Les empreses d’aquí no només prioritzen la qualitat, sinó també la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient, oferint als consumidors una experiència gastronòmica única. Aquest conjunt de productes, elaborats amb cura i una gran atenció als detalls, són ideals per a aquells que busquen sabors autèntics i innovadors, perfectes per gaudir o regalar. En aquest reportatge, t’emportaràs una mostra del millor que ofereix Catalunya, amb productes que evoquen la història i la cultura local en cada mossegada.
La Cucina della Nonna
La Cucina della Nonna és un establiment familiar fundat el 1993 a Terrassa per Anita Graziadio, especialitzat en l’elaboració artesanal de pasta fresca i arrossos. Inspirada en la tradició de la regió italiana d’Emilia-Romagna, la seva cuina combina receptes autèntiques amb ingredients importats directament d’Itàlia, garantint qualitat i sabor en cada plat.
A l’establiment hi trobareu una selecció de primers i segons plats, així com productes artesans per endur-se a casa, elaborats amb processos tradicionals i pensats per oferir una experiència gastronòmica equilibrada i genuïna. La Cucina della Nonna s’adreça a famílies, parelles, grups d’amics i amants de la cuina italiana que busquen autenticitat en un ambient càlid i acollidor.
Descobreix a Terrassa el veritable sabor d’Itàlia amb plats artesans elaborats amb passió i tradició a La Cucina della Nonna.
Granja El Prat
Granja El Prat és una empresa familiar situada a L’Ametlla del Vallès, especialitzada en l’elaboració de productes làctics naturals i artesans. Fundada l’any 1980 per tres famílies del Vallès, combina la tradició artesanal amb sistemes moderns de control de qualitat per garantir productes segurs i saludables.
Munyen diàriament unes 150 vaques, alimentades en part amb conreus propis, assegurant la frescor i la qualitat de la llet. Tot el procés –alimentació, benestar animal, munyida, elaboració, envasat i distribució– és gestionat directament per l’equip de la granja, oferint productes de proximitat sense conservants ni additius.
La seva gamma inclou llet fresca pasteuritzada, iogurts, flams, crema catalana, formatge fresc i mató, ideals per a consum familiar, amb amics o per receptes casolanes. La filosofia de Granja El Prat combina respecte per la matèria primera i tradició artesanal, fent que cada producte sigui autèntic i saborós.
Formatge Baridà
Al cor del Pirineu català, en un entorn natural privilegiat, neix el Formatge Baridà, una joia de la formatgeria artesana elaborada per Francesc Buscallà, pastor i formatger del poble de Bar.
Aquest formatge de cabra s’elabora amb llet crua de cabres alpines del propi ramat, que pasturen lliurement pels prats de la vall del Baridà, fet que li aporta unes característiques organolèptiques úniques que varien segons la temporada. A la primavera és suau i delicat, ideal com a postres; a l’estiu, més intens, perfecte per a amanides; i a la tardor i a l’hivern, més greixós i potent, excel·lent per a tastets amb codonyat i fruits secs.
La formatgeria també ofereix formatge de tupí, elaborat amb formatge molt curat i macerat amb
licor tipus Calvados. Reconegut amb la medalla d’or als World Cheese Awards 2017/2018 a Londres, es pot adquirir a l’obrador de Bar, en botigues de l’Alt Urgell i la Cerdanya i en fires tradicionals de la zona.
Ferrer Xocolata. El plaer autèntic de la xocolata
Ferrer Xocolata, ubicada a Olot, és una marca de xocolata artesanal d’alta qualitat, reconeguda per la seva tradició, creativitat i cura en cada detall.
El 2024 van rebre la prestigiosa Fava d’Or a la pastisseria amb més valor històric de Catalunya, un reconeixement que reforça el seu compromís amb l’excel·lència.
Ofereixen una àmplia gamma de tauletes de xocolata amb diferents percentatges de cacau i combinacions sorprenents com gerds, taronja o espècies. També són molt apreciats els seus bombons, trufes de farcits cremosos, la seva xocolata calenta i les irresistibles cremes per untar.
A la seva botiga amb zona de degustació, els visitants poden viure una experiència completa, tastant especialitats i descobrint opcions de regal amb un disseny elegant i atractiu.
Ferrer Xocolata és tot un referent a la comarca de la Garrotxa i arreu de Catalunya. Un plaer per als sentits.
Arbequina Arbeca autèntica. Oli amb història, gust de la terra
Arbequina Arbeca Autèntica és el nom de la venerable Cooperativa Arbequina, amb més d’un segle d’història que remunta als orígens de 1919, quan va ser concebuda pel fervor sindical. A la pintoresca localitat d’Arbeca, els cultius de oliveres, vinyes, ametllers i cereals esculpen un paisatge carregat d’identitat i de qualitat excel·lent.
El seu oli ostenta la Denominació d’Origen Protegida “Les Garrigues”, la primera DO d’oli reconeguda a Espanya el 1975 i homologada per la Unió Europea el 1996 com un dels millors en el context europeu.
Els paladars més exquisits no tenen cap dubte: aquest oli és un prodigi, amb un perfil fruitat verd de mitjana intensitat i subtils notes de maduresa.
Amb matisos picants, dolços i amargs, aquest oli es caracteritza per una influència de herbes fresques, ametlla i el distintiu sabor a poma de l’Arbequina. Una autèntica experiència gustativa intensa.
A més, podeu viure el oleoturisme amb passejades pels camps d’ametllers en flor i maridatges d’olis, guiats per experts de la cooperativa. No us ho perdeu i visiteu la seva acollidora botiga!
Recuits de Fonteta. El gust de l’artesania
A Recuits de Fonteta, ubicat a Girona, elaboren productes lactis artesanals de gran qualitat, combinant tecnologia moderna amb tradició.
Els recuits de Drap de Cabra i de Vaca són les seves especialitats, acompanyats per una selecció de formatges artesanals com el de cabra curat amb oli d’oliva, pebre i romaní, ideals per enriquir plats i aperitius.
També, ofereixen iogurts naturals, ideals per combinar amb mel, cereals o per utilitzar en receptes com pastissos i gelats.
A més, aposten pel repòs en els seus formatges com a clau per a l’excel·lència, amb cambres de curació que garanteixen unes condicions òptimes per assegurar-ne el bon sabor i textura d’aquests.
Amb un servei proper i una atenció cuidada, Recuits de Fonteta és una parada obligada per als amants dels làctics tradicionals.
Urgellet. El cabrit amb el gust de sempre
Urgellet, amb seu a Linyola, és una marca de referència en la venda de cabrit de proximitat envasat al buit i quartejat. Compromesos amb la qualitat i el producte local, ofereixen cuixa, espatlla i costellam de cabrit, garantint un producte fresc, saborós i de gran qualitat, ideal per a plats tradicionals o innovadors.
El seu cabrit es cría amb alimentació natural, assegurant una carn tendra i gustosa, perfecta per a qualsevol tipus de preparació. Cada peça es presenta envasada al buit per conservar-ne la frescura i les propietats nutricionals fins a la seva preparació, mantenint la millor qualitat.
A més, la seva llet es transforma en productes làctics artesans per un formatger local de confiança, garantint una excel·lent qualitat. Urgellet és sinònim de qualitat, sostenibilitat i respecte pel medi ambient.
Contacta amb Urgellet i gaudeix dels millors sabors de la natura!
Celler La Botera. Vi amb caràcter, fet a la Terra Alta
El Celler La Botera, situat a Batea, a la comarca de la Terra Alta, és un referent per als amants del vi.
Fundat el 1986, reuneix pagesos que viuen intensament el món de la vinya i del vi, elaborant vins amb Denominació d’Origen Terra Alta que destaquen per la seva qualitat i autenticitat.
La seva oferta inclou vins negres, blancs i rosats com l’Arnot, el Vila·Closa i el Mudèfer, a més de delícies com el vi dolç Bruna Dolçor i el vermut Batead’or.
També, disposen d’una agrobotiga amb productes de proximitat com olis, olives, fruits secs, mels, melmelades i licors, tots seleccionats amb cura.
A més, ofereixen experiències enoturístiques, com visites guiades al celler, passejades per les vinyes, esmorzars a l’aire lliure i tastos dels seus vins exquisits.
Si busqueu combinar tradició, proximitat i una experiència sensorial inoblidable, el Celler La Botera és una parada obligatòria.
Mas d’en Pou. De la terra a la taula, productes artesans de qualitat
Mas d’en Pou és una finca familiar situada al Baix Camp, amb més de 20 anys d’experiència en l’elaboració de productes gourmet d’alta qualitat.
Especialitzats en fruites, fruits secs i olives, ofereixen una àmplia gamma de delícies com codonyat, olives arbequines, olivada, llimones en salmorra i ametlles torrades, ideals per a botigues, esdeveniments i consumidors que valoren el producte local.
El seu compromís amb els productes de proximitat i de km 0 garanteix elaboracions naturals i artesanals que respecten l’entorn i potencien els sabors autèntics.
A Mas d’en Pou prioritzen una experiència personalitzada, combinant tradició, artesania i professionalitat per satisfer les necessitats dels clients amb eficàcia.
Tasteu-los i descobriu el plaer dels sabors genuïns catalans!
Vedella ecològica del Pedraforca. Carn sostenible, gust autèntic
A Saldes, envoltada del Massís del Pedraforca i la Serralada del Cadí, la Vedella Ecològica del Pedraforca ofereix carn de qualitat excepcional, criada en una explotació familiar amb més de 20 anys d’experiència en ramaderia ecològica.
Les vedelles creixen en un entorn natural i sostenible, assegurant un producte amb sabor autèntic i textura incomparable.
Distribueixen a carnisseries locals i venen directament a particulars amb pràctics lots familiars.
Podeu visitar l’explotació a la tardor, aprofitant la temporada de bolets, i conèixer com crien els seus animals amb cura i respecte pel medi ambient.
Descobreix la diferència d’un producte artesanal i sostenible. Visita la seva web i assaboreix la Vedella Ecològica del Pedraforca!
Arròs Avi Trias. Un tast de qualitat en cada gra
L’Arròs Avi Trias, emblema de l’arròs de Pals, combina més de cinc segles de tradició amb una producció artesanal i sostenible en els paisatges únics del Parc Natural del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter.
Amb la passió de tres generacions, la família Trias garanteix un arròs de qualitat superior.
A més, el paquet d’arròs “l’Avi Trias”, creat en homenatge al 85è aniversari, celebra una història de treball, dedicació i amor per la terra.
Disponible a supermercats com Bonpreu-Esclat, Caprabo i botigues locals.
Descobriu l’autenticitat de l’Arròs Avi Trias i gaudiu del millor de la tradició catalana.
També ofereix una experiència completa amb la seva col·laboració amb Cerveses Artesanes Empurion, productors d’una cervesa rossa excepcional.
Descobriu l’autenticitat de l’Arròs Avi Trias i gaudiu del millor de la tradició catalana.
Llegums Cuits Isar. Qualitat i tradició, cuites a foc lent
Amb més de 30 anys d’experiència, Llegums Cuits Isar és un referent a Girona en la cocció artesanal de llegums. Fundada el 1990, continua utilitzant mètodes tradicionals que garanteixen sabor autèntic i qualitat excepcional.
A la parada del Mercat del Lleó o a través de la seva botiga online, ofereixen una àmplia varietat de llegums, com el cigró mantega, la mongeta del ganxet, la llentia beluga, el fesol peruà, i opcions modernes com la quinoa, l’azuki ecològic i hamburgueses de cigró o llentia.
Els seus productes es presenten en safates biodegradables i termosellades, ideals per al forn, microones o congelador, garantint una caducitat de 10 dies per als llegums i 7 per als elaborats.
Llegums Cuits Isar combina tradició, sostenibilitat i proximitat per oferir els millors llegums de Girona, amb comoditat i autenticitat.
Suquipa. El gust vegetal, rostit al forn de llenya
Si busques una experiència gastronòmica única i saludable, Suquipa és la teva opció ideal. Fundada el 1998, aquesta marca s’ha especialitzat en la creació de productes 100% vegetals, cuinats de manera artesanal, sense conservants ni colorants. La seva tècnica de rostir les verdures en un forn de llenya els proporciona un sabor inconfusible que es nota en cada mossegada.
Des de verdures escalivades com albergínia, pebrot o samfaina, fins a cremes i burgesanes innovadores com la de quinoa i bròquil o la de verdures rostides, cada producte de Suquipa està dissenyat per satisfer els paladars més exigents.
A més, les seves salses i amaniments, com la ceba caramel·litzada o l’oli amb all i julivert, són el toc perfecte per a qualsevol plat.
Amb una tecnologia d’avantguarda incorporada a les seves instal·lacions des de 2021, Suquipa continua essent sinònim de qualitat i sabor. Tasta-ho, et sorprendrà!
Carlit. El sabor de la Cerdanya
Fundada a Puigcerdà l’any 1998, Carlit és un referent de la gastronomia cerdana, especialitzada en trinxats i embotits artesans.
El seu producte estrella és el Trinxat de la Cerdanya, amb opcions innovadores com el trinxat ecològic o vegà, i especialitats com les patates emmascarades, el pa de fetge, i la baiona.
A més, Carlit aposta per ingredients 100% naturals i envasos sostenibles, promovent una alimentació saludable que respecta la tradició.
També, ofereixen el lot personalitzable “Regala Cerdanya. Regala Carlit!” perquè pugueu gaudir d’una experiència gastronòmica única des de casa, amb lliurament ràpid en 48 hores.
Descobriu Carlit i deixeu-vos seduir per l’autèntica cuina de la Cerdanya.
Vi Orígens
Vi Orígens és un projecte vitivinícola familiar ubicat a la masia de Can Coll, amb una trajectòria estretament vinculada al territori i a la tradició vinícola de Badalona. Els seus inicis es remunten a finals del segle XIX, quan l’avi Josep Coll elaborava i venia vi a doll a la zona de Canyet. Amb el pas del temps, el projecte ha evolucionat mantenint l’essència familiar i el respecte per la terra.
Actualment, Vi Orígens elabora vi rosat i vi blanc embotellats sota la DO Alella des de l’any 2014. El vi rosat ORÍGENS, elaborat amb Pansa blanca i Merlot, destaca pel seu color vermell robí brillant i aromes de fruites vermelles.
El vi blanc ORÍGENS, fet amb Pansa blanca, presenta un color daurat palla amb tonalitats verdoses, un perfil fresc i afruitat i una acidesa equilibrada.
La finca ofereix experiències d’enoturisme entre els mesos d’abril i juny, amb visites a les vinyes, al celler i al cup, i un tast final amb pica-pica en un entorn natural i acollidor.
Cal Casal
Cal Casal és una petita empresa familiar d’Ossera dedicada a l’elaboració artesana de melmelades, chutneys, gelees, salses i altres productes gourmet de proximitat. Amb uns orígens que es remunten a l’any 1979, el projecte neix de la passió per la cuina natural i del vincle amb el paisatge del Pirineu, present en cada pot.
L’oferta de Cal Casal inclou més de 60 varietats de confitures elaborades sense additius ni conservants, utilitzant únicament sucre morè d’agricultura ecològica i suc de llimona com a conservants naturals. També elaboren chutneys, patés, gelees, compotes i lots de regal personalitzats. Els productes s’elaboren amb fruites i hortalisses seleccionades acuradament, amb combinacions originals que aporten un toc singular a la cuina.
A més de l’activitat gastronòmica, Cal Casal disposa d’un apartament rústic al mateix edifici, integrat al poble d’Ossera i envoltat d’un entorn natural que inspira bona part de les seves creacions.